RADAR PURWOREJO - Nanas adalah salah satu buah yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Namun, beberapa orang mungkin mengalami masalah ketika mengonsumsi nanas, yaitu rasa gatal di mulut.
Hal ini disebabkan oleh enzim bromelain yang terkandung dalam nanas, yang memecah protein dan memicu rasa gatal. Untuk mengatasi masalah ini, perlu dilakukan cara mengupas nanas dengan benar.
Berikut adalah beberapa langkah yang dapat dilakukan:
1. Potong Mahkota Nanas:
Mulai dengan memotong bagian mahkota nanas yang runcing di bagian atas. Kemudian potong bagian bawahnya, sehingga nanas dapat berdiri sempurna di atas talenan.
2. Kupas Kulit Hingga Menyisakan Mata Nanas:
Kupas bagian kulit hingga menyisakan bintik cokelat atau dikenal dengan bagian mata. Pastikan tidak terlalu tebal saat memotongnya.
3. Beri Garam:
Lumuri garam ke seluruh bagian nanas yang matanya belum dibersihkan hingga merata. Diamkan selama lima menit setelah itu cuci bersih di bawah air mengalir. Pemberian garam akan menekan getah nanas yang dapat membuat tangan gatal selama memotongnya. Selain itu, garam juga dapat mencegah lidah gatal saat konsumsi nanas secara langsung.
4. Hilangkan Mata Nanas Mengikuti Pola:
Potong perlahan bagian mata nanas mengikuti pola secara bertahap. Cara mengupas nanas ini dapat meminimalisasi daging buang agar tidak banyak terbuang. Anda juga dapat membuangnya menggunakan pisau khusus yang berbentuk lancip ya.
5. Letakan Nanas Secara Vertikal:
Letakan nanas secara vertikal, pastikan bagian bawah dan atasnya sesuai. Pastikan bagian yang ada buahnya juga terlihat jelas saat akan dipotong.
6. Potong Sisi Nanas:
Potong sisi nanas, pastikan bagian matanya sudah hilang sampai kedalam. Iris kebagian bawah buah sedikit dengan memutar pisau di bagian atas dan bawah mengikuti bentuk melengkung nanas.
7. Buang Bagian Tengah Nanas:
Setelah bagian tengah sudah terbuang, Anda dapat membelahnya menjadi empat bagian atau lebih. Setelah itu, buang bagian tengah yang cenderung memiliki rasa hambar dan tidak semanis bagian luar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mengupas nanas dengan benar dan menghindari rasa gatal di mulut.
Selain itu, Anda juga dapat mengolah nanas dengan berbagai teknik masak, seperti memanggang dan membakarnya, untuk menghindari rasa gatal.
Editor : Heru Pratomo