RADAR MALIOBORO - Saat sarapan, biasanya kamu makan apa? bubur? biji-bijian? gandum? roti? atau nasi goreng?
Menurut penelitian nutrisi, obesitas dan diabetes dapat dicegah jika seseorang mengonsumsi makanan kaya protein dan sayuran tidak bertepung untuk sarapan.
Menambahkan buah dan sayuran ke dalam sarapan Anda memiliki banyak manfaat.
Baca Juga: Mulai Blueberry hingga Anggur, Inilah 8 Jenis Buah Beri Paling Bagus untuk Dikonsumsi
1. Melancarkan pencernaan
Memasukkan sayuran ke dalam sarapan dapat melancarkan sistem pencernaan. Baik buah-buahan maupun sayuran berserat.
Kacang-kacangan, alpukat, dan ubi jalar mengandung serat larut, serta sebagian besar sayuran termasuk kentang dan kacang polong mengandung serat tidak larut.
Serat tidak larut membantu melawan sembelit, sementara serat larut membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri usus baik, membantu melawan IBS, penyakit Crohn, dan kolitis ulserativa, tulis studi dari Alimentary Pharmacology and Therapeutics.
Baca Juga: Buah Apel Sangat Baik Dikonsumsi Setiap Hari Bagi Penderita Diabetes, Berikut Penjelasan Lengkapnya
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Mengonsumsi sayuran hijau saat sarapan membantu Anda tetap sehat dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Penelitian dari The British Journal of Nutrition menyebutkan sayuran hijau dan sayuran kucifer dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Sebuah penelitian dari JRSM Cardiovascular Disease menunjukkan bahwa sayuran hijau dan kucifer mencegah timbulnya penyakit jantung.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Inilah 10 Manfaat Buah Sirsak, Salah Satunya Punya Kandungan Anti Kanker
3. Meningkatkan mood
Makan pertama hari ini bisa menentukan suasana hati. Sebuah penelitian dari Appetite menyebutkan sarapan rendah karbohidrat, rendah lemak, dan kaya karbohidrat kompleks yang terdapat pada sayuran dan buah-buahan serta biji-bijian bisa membuat suasana hati lebih baik.
Studi tersebut juga menyatakan selain suasana hati, sarapan dengan sayuran membuat seseorang lebih bersemangat.
Selain itu, sayuran hijau juga dapat berfungsi sebagai antidepresan, menurut penelitian dari World Journal of Psychiatry.
4. Mengelola berat badan
Salah satu manfaat terbesar makan sayur saat sarapan yakni membantu menurunkan berat badan.
Sebuah penelitian dari The American Journal of Clinical Nutrition menyatakan buah dan sayuran penting untuk menurunkan berat badan.
Penelitian tersebut mengamati bahwa partisipan yang mengonsumsi makanan padat berenergi rendah cenderung makan lebih banyak, juga memiliki energi rendah.
Baca Juga: Simak, 5 Manfaat Buah Nangka yang Miliki Gizi Berlimpah!
Namun, mengonsumsi buah dan sayur tetap mampu menurunkan berat badan.
Kendati begitu, ada beberapa makanan yang tidak boleh disertakan dalam sarapan. Cobalah untuk menghindari makanan yang digoreng atau asin.
Untuk salad, buatan sendiri lebih baik daripada beli di toko karena rendah vitamin dan mineral.
Meskipun buah segar jadi pilihan terbaik, jika ingin mengonsumsi buah kering, pilihlah versi bebas gula.***
Editor : Iwa Ikhwanudin