RADAR PURWOREJO - Rasa asam dan segar acar sering membuat orang ingin mengonsumsinya.
Acar biasanya digunakan untuk menambah rasa pada hidangan seperti nasi goreng atau lainnya.
Acar biasanya dibuat dari beberapa buah dan sayur, seperti kubis, wortel, timun, mangga, dan nanas.
Meskipun rasa tajam acar menarik banyak orang, bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya dapat berbahaya bagi kesehatan Anda.
Baca Juga: Jangan Salah! Ini Tata Cara dan Urutan Mandi Wajib atau Junub yang Benar, Tak Sekadar Wudhu
Maka dari itu, Anda harus tahu tentang efek samping tertentu dari acar.
Menurut Jawa Pos dan Health Shots, ada empat efek samping acar yang harus Anda ketahui.
1. Nilai Gizinya Rendah
Salah satu hal penting yang harus Anda ketahui tentang proses pembuatan acar, yang mulai dari pemotongan buah atau sayuran hingga menjemurnya di bawah sinar matahari.
Sebagian besar nutrisi dapat hancur saat dikeringkan di bawah sinar matahari.
Selama proses pengeringan, garam juga diterapkan pada buah dan sayur. Ini hanya akan memperburuk keadaan.
Dengan kata lain, proses pembuatan acar mengurangi nilai gizinya.
Baca Juga: Bertemu Content Creator Masa Depan, VGTC 2024 Hadir di Yogyakarta
2. Bisa meningkatkan tekanan darah
Setelah dijemur di bawah sinar matahari, banyak garam ditambahkan lagi.
Kelebihan garam dalam acar meningkatkan kandungan natriumnya, yang berbahaya bagi Anda.
Makanan asin seperti acar mengandung natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan masalah jantung.
Makan acar sesekali tidak berbahaya, tetapi secara teratur mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan.
3. Berisiko bagi ginjal Anda
Tahukah Anda bahwa satu mangga berukuran sedang mengandung 569 mg sodium dalam acar?
Berlebihan garam pada acar dapat meningkatkan jumlah natrium dalam makanan, yang dapat menyebabkan retensi air, kembung, tekanan darah tinggi, dan beban kerja ginjal yang lebih besar.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences, pola makan tinggi garam juga menyebabkan kelebihan cairan dan berbahaya bagi jantung, sistem pembuluh darah, dan ginjal.
4. Menyebabkan peningkatan kadar kolesterol
Pembuatan acar juga melibatkan perendaman sayuran dalam minyak, yang menahan kelembaban dan mempertahankannya.
Minyak ini juga meningkatkan kadar kolesterol, meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, dan memperburuknya.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa kadar kolesterol tinggi dapat menyebabkan kerusakan hati dalam jangka panjang.
Editor : Heru Pratomo