RADAR JOGJA - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara produsen sarang burung walet terbesar di dunia.
Burung walet, salah satu jenis burung kecil yang ada di Indonesia, burung ini memiliki keunggulan tersendiri karena menghasilkan sarang yang sangat bernilai tinggi.
Sarang burung walet sering disebut sebagai "Kaviar dari Timur" karena harganya yang fantastis, bisa mencapai puluhan juta rupiah per kilogramnya.
Dilansir dari akun Instagram @indonesia.go.id, negara ini menyuplai hampir 80 persen dari kebutuhan sarang burung walet di dunia.
Dimana hal Ini menunjukkan betapa melimpahnya produksi sarang walet di Indonesia, yang menjadi komoditas ekspor yang sangat menguntungkan.
Beberapa kali Indonesia telah mengekspor sarang walet ke China dengan nilai mencapai triliunan rupiah.
Sarang burung walet dibuat dari saliva beku yang dihasilkan oleh burung walet.
Sejak lama, sarang walet telah dihargai sebagai makanan mewah dan obat tradisional, terutama di kawasan Asia.
Harga sarang walet di Indonesia bervariasi, dari Rp 5 juta hingga Rp 30 juta per kilogramnya, tergantung kualitas dan kebersihan sarangnya.
Apa yang membuat sarang walet begitu berharga?
Selain proses pembuatannya yang unik, lokasi pembangunan sarang walet yang sulit dijangkau, seperti tebing curam atau gedung tinggi, menambah nilai eksklusivitasnya.
Baca Juga: Lawan Pelari Lain dari Tujuh Negara, Siswa MAN 1 Kebumen Bawa Pulang Tropi Kejurnas
Sarang walet juga kaya akan glikoprotein yang penting untuk kekebalan tubuh dan metabolisme.
Berbagai manfaat kesehatan lainnya, seperti mengobati batuk, influenza, menjaga stamina, dan elastisitas kulit, juga menjadikan sarang walet sebagai kuliner mewah yang semakin diminati.
Bentuk sarang walet sendiri beragam, ada yang patahan, oval, seperti mangkuk, dan lain-lain.
Keunikan dan kualitas sarang walet inilah yang membuat komoditas alam ini menjadi salah satu yang paling berharga di dunia, menjadi simbol kemewahan dan kesehatan yang diakui secara global.
Sebagai salah satu produsen terbesar, Indonesia tentu bangga akan potensi sarang burung walet yang dimilikinya. (Akmal Haidar Alfath)
Editor : Winda Atika Ira Puspita