RADAR PURWOREJO - Siapa sangka, kulit beberapa jenis sayuran ternyata menyimpan banyak manfaat yang seringkali diabaikan.
Tak perlu susah-susah mengupas, cukup mencuci bersih dan langsung mengonsumsi, kamu bisa mendapatkan nutrisi tambahan dari kulit sayuran tersebut.
Inilah beberapa sayuran yang tidak perlu dikupas kulitnya:
1. Kentang
Kulit kentang kaya akan serat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, kulit kentang juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
2. Lobak
Kulit lobak juga tidak boleh diabaikan. Kulit lobak mengandung magnesium, serat, kalsium, dan vitamin B yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Nutrisi-nutrisi ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan jantung.
3. Wortel
Wortel juga termasuk sayuran yang kulitnya kaya akan manfaat.
Kulit wortel mengandung senyawa antibakteri yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah infeksi.
4. Terong
Kulit terong juga terbukti memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan kulit.
Kandungan vitamin dan antioksidan dalam kulit terong dapat membantu memperlambat penuaan dini.
5. Timun
Satu lagi sayuran yang kulitnya tidak boleh dibuang adalah timun. Meskipun rasanya pahit, kulit timun mengandung senyawa yang dapat membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
Jadi, kamu bisa mempertimbangkan sayuran-sayuran diatas untuk tidak mengupas kulitnya agar bisa mendapatkan nutrisi tambahan.
Cukup cuci bersih dan langsung konsumsi, nutrisi penting dari kulit sayuran akan langsung didapatkan. (Akmal Haidar Alfath)
Editor : Winda Atika Ira Puspita