RADAR PURWOREJO – Telur asin, makanan yang sering kita jumpai terutama saat perayaan, ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Selain rasanya yang asin dan gurih, telur asin juga kaya akan nutrisi yang penting bagi berbagai fungsi tubuh.
Beberapa Manfaat Telur Asin yang Jarang Diketahui
1. Kaya Akan Vitamin dan Mineral
Telur asin mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, vitamin B12, selenium, dan fosfor.
Vitamin D sangat penting untuk penyerapan kalsium guna menjaga kesehatan tulang. Vitamin B12 mendukung fungsi saraf, sementara fosfor berperan dalam memperkuat tulang.
2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Sama seperti telur ayam biasa, telur asin juga kaya akan protein berkualitas tinggi yang berperan dalam pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan pembentukan otot.
3. Mendukung Kesehatan Mata
Telur asin mengandung lutein dan zeaxanthin, dua nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan mata.
Kedua zat ini berfungsi sebagai pelindung mata dari paparan cahaya biru yang berbahaya, sekaligus membantu mencegah degenerasi makula.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Telur asin mengandung kolin, nutrisi yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif.
Kolin berperan dalam membangun membran sel otak dan mendukung transmisi sinyal saraf, sehingga membantu menjaga fungsi otak yang optimal.
Meskipun telur asin mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, penting untuk mengonsumsinya dalam batas yang wajar.
Terlalu banyak mengonsumsi telur asin dapat meningkatkan tekanan darah karena kandungan garamnya yang tinggi.
Tips konsumsi telur asin yang sehat meliputi membatasi porsi, mengombinasikannya dengan makanan sehat lainnya, serta memastikan kualitas telur asin yang dikonsumsi. (Julia Putri Nur Isma)
Editor : Winda Atika Ira Puspita