RADAR PURWOREJO - Ubi menjadi salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Selain mudah ditemukan dan memiliki rasa yang beragam, ubi juga dikenal kaya nutrisi.
Belakangan ini banyak orang mulai menjadikan ubi sebagai pengganti karbohidrat untuk sarapan atau sekadar mengganjal lapar.
Menariknya, setiap jenis ubi memiliki kandungan dan manfaat kesehatan yang berbeda tergantung pada warnanya.
Yuk, simak manfaat berbagai jenis ubi agar kamu tidak salah pilih:
1. Ubi Ungu
Ubi ungu dikenal sebagai salah satu sumber antioksidan alami yang tinggi.
Kandungan vitamin A, B, dan C di dalamnya menjadikan ubi ini baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, ubi ungu juga mengandung kalium dan protein yang berperan penting dalam mendukung fungsi otot serta menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Kandungan antosianin pada ubi ungu juga dipercaya baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Antioksidan ini mampu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan kadar serat yang tinggi, ubi ungu turut membantu menjaga kesehatan pencernaan.
2. Ubi Orens
Ubi berwarna orens kaya akan beta-karoten.
Zat ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan kulit.
Beta-karoten juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Selain beta-karoten, ubi orens mengandung vitamin C yang bermanfaat meningkatkan sistem imun.
Ubi jenis ini juga diketahui memiliki zat besi, vitamin B kompleks, serta fosfor yang membantu memaksimalkan fungsi metabolisme tubuh.
3. Ubi Kuning
Ubi kuning memikiki kandungan vitamin A dan C yang cukup tinggi.
Kombinasi kedua vitamin itu baik untuk kesehatan kulit, mata, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan serat pada ubi kuning juga memberikan manfaat bagi pencernaan.
Serat membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus, sehingga tubuh dapat menyerap nutrisi secara lebih optimal.
4. Ubi Putih
Meskipun warnanya lebih pucat, ubi putih tidak kalah bermanfaat dibanding jenis lainnya.
Ubi putih banyak dipilih oleh penderita diabetes karena memiliki kadar gula yang lebih rendah.
Selain rendah gula, ubi putih mengandung karbohidrat kompleks yang membantu tubuh memperoleh energi lebih stabil tanpa meningkatkan kadar gula darah secara drastis.
Ubi ini juga memiliki kandungan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dan membantu produksi kolagen.
Dengan beragam manfaat tersebut, ubi dari berbagai warna bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi setiap hari.
Cukup sesuaikan jenis ubi dengan kebutuhan nutrisi untuk mendapatkan manfaat yang lebih optimal. (Zulaihatul Asfia)
Editor : Meitika Candra Lantiva