RADAR PURWOREJO - Tauge merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemui dalam berbagai hidangan.
Meski berukuran kecil dan sering dianggap hanya untuk pelengkap, ternyata tauge punya manfaat penting bagi kesehatan tubuh.
Kandungan serat, vitamin, dan mineral di dalamnya menjadikan tauge layak disebut sebagai superfood yang murah dan bergizi tinggi.
Tauge berasal dari kecambah kacang hijau yang tumbuh melalui proses perkecambahan.
Melancarkan Pencernaan dan Menurunkan Berat Badan
Salah satu manfaat utama tauge adalah membantu melancarkan pencernaan.
Kandungan serat yang cukup tinggi dan enzim alami dalam tauge membantu proses pemecahan makanan sehingga lebih mudah diserap tubuh.
Menariknya, tauge ini rendah kalori namun banyak mengandung nutrisi.
Efeknya ialah memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah lemak tubuh.
Hal ini menjadi solusi untuk kamu yang sedang ingin menurunkan berat badan.
Menjaga Kesehatan Jantung
Tauge mengandung vitamin C, K, kalium, serta antioksidan yang membantu menstabilkan tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Nutrisi tersebut juga dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
Selain itu, kandungan vitamin K dalam tauge bermanfaat untuk memperkuat tulang, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: BMKG dan BNPB Imbau Warga Waspada Cuaca Ekstrem Akibat Siklon Tropis KOTO dan Bibit Siklon 95B
Kesehatan Kesuburan
Kandungan zinc dan selenium dipercaya dapat meningkatkan kualitas hormon reproduksi baik pada pria maupun wanita.
Sebagian orang menjadikan tauge sebagai menu wajib ketika sedang menjalani program kehamilan.
Meski penuh dengan manfaat, pengolahan tauge harus dilakukan dengan benar.
Mengonsumsi tauge mentah dapat meningkatkan risiko paparan bakteri jika tidak dicuci atau disimpan dengan benar.
Memasaknya hingga matang menjadi cara terbaik untuk mengurangi potensi keracunan makanan. (Zulaihatul Asfia)
Editor : Meitika Candra Lantiva