RADAR PURWOREJO - Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk makan malam, sambal lalapan adalah pilihan yang bagus.
Sambal lalapan bisa cocok dengan lauk apa saja, seperti ayam, ikan, tahu, atau tempe goreng.
Meskipun tergolong sederhana, sambal lalapan yang lezat dan nikmat seringkali membuat keluarga makan dengan lahap.
Bahan yang digunakan untuk membuat sambel lalapan sebenarnya cukup mudah.
Tidak ada yang istimewa, tetapi cara memasak sambal lalapan agak berbeda.
Di akun YouTube @NuraainiSoewarto, resep sambel lalapan dibagikan.
Untuk mendapatkan resep lengkapnya, lihat resep sambal lalapan yang diringkas oleh JawaPos bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan:
10 biji cabai merah,
250 gram kemiri,
3 butir tomat,
2 buah bawang merah
10 siung bawang putih,
7 siung, garam,
1 sendok teh penyedap, dan
1/2 potong gula merah
Terasi secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, bawang, merah, tomat, dan kemiri. Goreng dengan terus diaduk, sampai layu.
Setelah layu, matikan api kompor, lalu sisihkan.
Siapkan ulekan, lalu ulek cabai, bawang merah, bawang putih, bawang, merah, tomat, dan kemiri yang sudah digoreng.
Jika sudah halus, taburkan garam, gula, penyedap, terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai semua bumbu tercampur dengan merata.
Setelah itu, goreng kembali sambalnya menggunakan wajan bekas penggorengan tadi. Goreng sampai benar-benar matang.
Sambal ala warung lalapan siap disajikan.
Selamat mencoba!
Editor : Heru Pratomo