RADAR PURWOREJO - Manisan pepaya telah menjadi salah satu camilan yang sangat digemari oleh masyarakat, terutama di Indonesia.
Buah pepaya yang kaya akan antioksidan, enzim, sumber serat, kalori, karbohidrat, protein, dan vitamin, serta memiliki tekstur yang kenyal, membuatnya sangat cocok untuk diolah menjadi manisan.
Berikut adalah cara membuat manisan pepaya menjadi camilan yang enak.
**Bahan-bahan**
Bahan
- Pepaya muda/mengkal
- Gula pasir
- Air bersih
- Jeruk nipis
- Pewarna makanan (warna merah, hijau, ungu)
- Kapur sirih (opsional)
**Cara Membuat Manisan Pepaya**
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat manisan pepaya:
1. **Mengupas dan Mengiris Buah**: Kupas kulit buah pepaya dan potong tipis. Cuci hingga bersih.
2. **Mengawetkan Buah**: Taburi dengan garam dan remas pepaya sampai layu kemudian tiriskan.
3. **Membuat Cairan Gula**: Tuang air panas kemudian aduk selama beberapa saat, peras pepaya sampai airnya berkurang banyak. Masukkan lagi gula, asam sitrat, dan PG kemudian aduk sampai rata.
4. **Mengeringkan Buah**: Masukkan buah ke dalam cairan gula dan biarkan meresap selama beberapa jam.
5. **Menyajikan**: Manisan pepaya siap disajikan. Anda dapat meniriskan buah dengan menggunakan nampan dan mengemasnya dalam kantong plastik atau stoples.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat manisan pepaya yang enak dan awet untuk dijadikan camilan sehari-hari. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya.
Editor : Heru Pratomo