RADAR PURWOREJO - Manfaat Nasi Merah untuk Tubuh, Lebih dari Sekadar Pengganti Nasi Putih
Manfaat nasi merah berasal dari proses pengolahan yang sederhana sehingga kandungan nutrisinya menjadi lebih lengkap dibandingkan dengan nasi putih.
Mengonsumsi nasi merah sebagai pengganti nasi putih dapat menjadi cara efektif untuk menjaga pola makan sehat serta membantu mengurangi risiko berbagai penyakit.
Nasi merah mengandung antioksidan, vitamin dan mineral serta zat alami yang dapat berkontribusi dalam berbagai manfaat kesehatan.
Beberapa kandungan penting dalam nasi merah meliiputi, serat kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, selenium, zinc, vitamin B1, B3, B5, dan B6 serta flavonoid, fenol, dan sumber antioksidan alami lainnya.
Berikut manfaat nasi merah untuk kesehatan tubuh;
1. Menstabilkan gula darah
Nasi merah dapat menstabilkan kadar gula yang berasal dari kandungan serat yang lebih banyak, dan indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan nasi putih.
Karbohidrat dari nasi merah dapat dicerna dan diserap lebih lambat, sehingga gula darah dapat terkontrol.
Bagi penderita diabetes, mengonsumsi nasi merah secara rutin dapat membantu mengontrol kadar gula darah harian.
2. Menjaga berat badan tetap stabil
Kandungan serat yang tinggi dalam nasi merah dapat membuat proses pencernaan juga lebih lambat, dan membuat perut kenyang lebih lama.
Hal tersebut dapat mengurangi keinginan untuk ngemil dan membuat nafsu makan berkurang.
Kandungan serat dalam nasi merah dapat membantu mengurangi penyerapan lemak yang berlebih dalam makanan.
3. Menyehatkan pencernaan
Serat yang ada dalam nasi merah dapat membantu memperlancar buang air besar, mencegah sembelit dan menjaga keseimbangan microbiota usus.
Tekstur dari nasi merah yang keras juga dapat merangsang kerja usus, dan pencernaan akan menjadi lebih optimal.
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
Nasi merah mengandung magnesium, selenium, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Magnesium ini membantu mengatur tekanan darah dan irama jantung.
Sementara kandungan dari serat dan fitronutriennya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Hal ini dapat mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah yang dapat memicu serangan jantung atau stroke.
Dalam penelitian menunjukan kebiasaan mengonsumsi gandum utuh, termasuk nasi merah, dapat menurunkan risiko enyakit jantung coroner.
5. Melindungi tubuh dari radikal bebas
Nasi merah juga dapat melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas, berkat kandungan vitamin B kompleks, selenium, mangan serta antioksidan alaminya.
Berbagai kandungan ini dapat membantu menangkal kerusakan sel, sekaligus menurunkan risiko penyakit degenerative seperti kanker atau penuaan dini.
Itulah beberapa manfaat nasi merah yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Banyak orang mungkin akan beradaptasi dahulu dengan teksture nasi merah yang lebih keras dan rasanya yang khas.
Selain itu proses memasak nasi merah juga lebih lama supaya manfaat nasi merah dapat diperoleh maksimal. (Priskila)
Editor : Meitika Candra Lantiva