RADAR PURWOREJO – Mendekati Hari Raya Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia bersiap untuk merayakannya.
Seperti yang sudah diketahui, Hari Raya Idul Adha jatuh setiap tanggal 10 Dzulhijjah, dan tahun ini akan dirayakan pada tanggal 17 Juni 2024.
Idul Adha, yang dikenal dengan hewan kurban dan dagingnya, merupakan momen perayaan yang penting bagi umat Islam.
Sebagai persiapan menjelang Hari Raya Idul Adha, mari kita lihat tips untuk menyimpan daging kurban agar tetap segar dan tidak mudah rusak, sebagaimana diinformasikan oleh akun instagram @mangkoboii, peternak muda dari Bogor yang menyediakan domba berkualitas untuk kurban.
1. Pastikan Tangan Higenis
Sebelum mengolah daging kurban yang diperoleh, pastikan kebersihan tangan terjaga meskipun tidak menggunakan sarung tangan.
2. Bersihkan Daging dengan Tisu
Untuk membersihkan daging yang kotor, tidak perlu menggunakan air.
Cukup lap daging tersebut dengan tisu.
Terutama untuk daging domba, mencucinya dengan air sebelum disimpan bisa membuat daging berbau dan mengurangi tingkat kejuiciness-nya.
3. Jangan Campur Daging dengan Jeroan
Saat menyimpan daging, hindari mencampurnya dengan jeroan.
Ini karena jeroan mengandung banyak mikroba.
Jika daging dicampur dengan jeroan yang penuh mikroba, daging akan cepat membusuk.
4. Simpan dalam Potongan Utuh atau Sesuai Kebutuhan
Simpan daging dalam potongan utuh seperti saat pertama kali diterima, atau potong sesuai kebutuhan.
Hindari menyimpan daging yang sudah dipotong kecil-kecil atau berbentuk sate, karena sudah terlalu banyak disentuh.
5. Jangan Buat Daging Kaget dengan Suhu Penyimpanan
Ketika menyimpan daging di pendingin, hindari perubahan suhu yang drastis.
Simpan daging dalam wadah tertutup di chiller terlebih dahulu sebelum memindahkannya ke freezer.
Begitu juga saat akan mengolahnya, jangan langsung menyiram daging beku dengan air panas karena bisa merusaknya.
Editor : Meitika Candra Lantiva