Ini Dia Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Broiler, Mana yang Lebih Sehat Dikonsumsi?
RADAR PURWOREJO - Ayam kampung dan ayam broiler adalah dua jenis ayam yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Keduanya memiliki perbedaan dalam cara pemeliharaan, bentuk fisik, tekstur daging, hingga kandungan gizinya.
Perbedaan inilah yang membuat keduanya memiliki target pasar yang berbeda, baik untuk kebutuhan memasak maupun dalam memenuhi pola hidup tertentu.
Baca Juga: Dalih Nikah-nikahan, Pria Cabuli Remaja di Gunungkidul: Polres Sebut Jadi Modus Kekerasan Seksual
Berikut perbedaan cara pemeliharaan, bentuk fisik, tekstur daging, hingga kandungan gizi dikutip dari akun Instagram Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (@dkpp_jabar):
1. Cara Pemeliharaan
Pemeliharaan ayam broiler dilakukan dengan sistem intensif dan didukung oleh pemberian pakan khusus yang kaya akan vitamin dan nutrisi.
Dengan sistem pengawasan yang selalu terkontrol, ayam broiler dapat dipanen dalam waktu singkat, sekitar 40 hari.
Sebaliknya, ayam kampung dipelihara secara alami dan memiliki ruang gerak lebih bebas.
Pertumbuhan ayam kampung lebih lambat dibandingkan dengan ayam broiler karena tidak didukung oleh vitamin pendukung, sehingga baru bisa dipanen pada usia 5-6 bulan.
