Matcha vs Kopi: Mana yang Kandungan Kafeinnya Lebih Tinggi?
RADAR PURWOREJO - Bagi sebagian besar masyarakat urban, kopi biasanya langsung menjadi pilihan utama yang melintas di pikiran.
Namun, belakangan ini popularitas matcha makin melejit.
Jika parameternya adalah takaran saji standar (per cangkir), kopi adalah pemenangnya. Berdasarkan data dari US Food and Drug Administration (FDA) dan berbagai riset kesehatan, satu cangkir kopi hitam mengandung sekitar 95 hingga 200 mg kafein tergantung pada jenis biji kopi dan metode seduhnya.
Sedangkan satu cangkir matcha mengandung sekitar 38 hingga 88 mg kafein.
Kopi memberikan pasokan kafein dua kali lipat lebih banyak daripada matcha.
Jika kita menghitung kafein berdasarkan berat kering per gram bahan baku, daun matcha sebenarnya memiliki konsentrasi kafein yang sangat tinggi karena tanaman tehnya sengaja diteduhkan sebelum dipanen.
Hanya saja, saat disajikan menjadi minuman, porsi bubuk matcha yang digunakan jauh lebih sedikit dibanding bubuk kopi yang butuh belasan gram.
Meskipun kafein kopi lebih tinggi, tubuh kita menyerapnya dengan sangat agresif.
Kafein kopi langsung menyelinap ke aliran darah hanya dalam waktu 15 menit.
Efeknya instan yakni pandangan langsung fokus.
